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1、干贝白菜汤 白菜200克 干贝25克 虾米25克 火腿50克 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 鸡油2克 植物油10克 1将白菜洗净切片；葱、姜洗净分别切成段和片； 2放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。

2、再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉。

3、锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。

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